奶酪意面配蒜香酥粒

简介

处理各种快过期奶酪和剩面包的快手午餐,来自Jamie Oliver
原方:http://www.jamieoliver.com/recipes/cheese-recipes/oozy-cheesy-pasta-with-crispy-pangritata

用料  

剩面包 一片
大蒜 1/2瓣
橄榄油 适量
带壳核桃 5颗
意面 125g
淡奶油或马斯卡彭奶酪 1勺
任意奶酪 50g

奶酪意面配蒜香酥粒的做法  

  1. 制作酥粒:剩面包碾碎,核桃仁碾碎,蒜切碎,平底锅放少许橄榄油,翻炒以上三样至酥脆变色,盛出待用

  2. 制作酱汁:一口大锅放少许水烧开,淡奶油和奶酪放入一只耐热的碗中,再将碗放入锅中隔水加热至奶酪融化(如果同时使用几种奶酪,先放质地较硬的),将碗取出待用

  3. 锅内添水煮开,撒少许盐,按包装说明煮意面,煮好的意面沥干放入盛酱汁的碗里,并可加入适量煮面水稀释酱汁,翻拌使意面均匀裹上酱汁

  4. 装盘并撒上酥粒即可

奶酪意面配蒜香酥粒的留言

关于奶酪意面配蒜香酥粒的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
42 收藏