空气炸锅版【大鸡排】

简介

一直喜欢吃外面那个第一佳的大鸡排,次次吃次次吃不够,于是想着自己研究一下吧,虽然味道不一样,但是也不赖噢!

用料  

鸡胸 3个
适量
适量
5瓣
白胡椒 2勺
黑胡椒 2勺
白酒 2勺
酱油 2勺
孜然粉 2—3勺
孜然粒 1勺
五香粉 1勺
适量
鸡蛋 1个
淀粉 20克
面包屑 适量

空气炸锅版【大鸡排】的做法  

  1. 把鸡胸肉分成两片,用刀背拍松,把鸡肉和各种调料放到一起,在碗里抓匀,腌制2个小时。

  2. 鸡蛋打散加淀粉搅拌均匀,把腌制好的鸡胸肉放到鸡蛋液里裹均匀,拿出来裹上面包屑。

  3. 空气炸锅,200度,15到20分钟。中间翻次面,熟了即可。

小贴士

1鸡肉分片后一定要拍打散,这样才好吃。腌制最少2个小时,放冰箱冷藏一晚上入味更好。

2各种调料可以自己随意调整,我给的量由于个人鸡胸肉大小不同,以实际情况为准。

3鸡肉腌制时间越长越好吃。腌制好的鸡肉把葱姜蒜弄干净再裹鸡蛋液,所以不要切的太小到时候不好摘哈。

4厚的鸡胸肉炸的时候要自己延长时间噢,而且面包屑要裹的均匀又要饱满炸出来的才有脆脆的外皮。

5面包屑超市有卖的,或者自己会做面包,做出来拿出一部分放在空气中不密封过几天就会干啦,再用擀面杖压成面包屑就好啦。

6没空气炸锅可以直接裹了鸡蛋加淀粉的液体直接下油锅。先大火定型再小火炸熟。

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