红烧多汤鲫鱼

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用料  

鲫鱼两条 食用油
葱、姜、蒜、花椒、辣椒 (糖、番茄酱)少许
一芍面粉 开水

红烧多汤鲫鱼的做法  

  1. 把鱼洗净,有鱼籽可放在鱼肚子里用盐把鱼里外都抹上,腌制五分钟

  2. 热锅倒油,把鱼放入油锅炸之前,用一芍面粉抹在鱼表面,再下锅,这样鱼就不容易粘锅,不易散

  3. 炸金黄捞出,少许油热,倒入姜、蒜、花椒、辣椒、糖、番茄酱、翻炒爆香再倒入炸好的鱼,让鱼翻两下,大火倒入开水把鱼淹没,转成中火,盖盖中火

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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