尖椒酱油炒饭

0 人做过这道菜

用料  

尖椒酱油炒饭的做法  

  1. 鸡蛋打散,加少许盐,打蛋时可在中途加点自来水一起打,炒出来的鸡蛋比较嫩

  2. 锅中热油,加入两片姜片煸干,熬出姜油,挑出姜片,下入打好的鸡蛋炒散盛出备用

  3. 锅中留少许底油,下葱花爆香,下米饭翻炒

  4. 米饭炒到松散微分明时下入切成小丁的尖椒一起翻炒

  5. 翻炒过程中加入第一次生抽和老抽

  6. 下入芹菜丁一起翻炒,加入第二次生抽

  7. 加少许白胡椒粉,拌匀,出锅

小贴士

生抽和老抽的比例自行根据口味控制,第一次加生抽和老抽的比例是1:1,我自己加是每次一勺生抽的量。
芹菜洗净切丁后可下烧开的水焯一下备用。
 

尖椒酱油炒饭所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
8 收藏


尖椒酱油炒饭的答疑

关于尖椒酱油炒饭的做法还有疑问? 提一个问题