橄榄油煎杂菌

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简介

在西班牙风味餐厅吃到煎口蘑,觉得可以加入不同的蘑菇,有不同的质感比较有趣。

用料  

口蘑 100g
香菇 100g
杏鲍菇 100g
金针菇 100g
橄榄油 适量
盐、黑胡椒 适量

橄榄油煎杂菌的做法  

  1. 口蘑、香菇、杏鲍菇切厚片,金针菇去根。

  2. 热平底锅加橄榄油,加入各种蘑菇,高温煎蘑菇。如果蘑菇出水,及时用厨房纸巾吸去水分,煎至两面金黄。加入盐和黑胡椒,出锅。

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