舌尖2#家常#菜谱解密之糯米藕

简介

这几天小编超级有口福的,今天又尝到了我们倪大厨验证的糯米藕,莲藕爽脆微甘,糯米软糯香甜,淋上一点蜂蜜,一口要下去,清甜中带着糯香,实在是让人欲罢不能。

用料  

莲藕 2节
糯米 200克
红糖 100克
红豆 50克
红枣 10粒

舌尖2#家常#菜谱解密之糯米藕的做法  

  1. 糯米洗净泡入清水2小时,捞出备用;

  2. 莲藕洗净去皮,将1头切去3厘米,留作盖子;

  3. 将泡好糯米从开口的一边灌入莲藕内;

  4. 灌满后将留下的莲藕头用牙签固定好;

  5. 锅内加水放入处理好的主料和调料;

  6. 盖好锅,启动【靓汤•大骨汤】功能;

  7. 烹饪结束后,捞出切片,淋上蜂蜜即可食用。

小贴士

【要点】
1. 放入冰箱内泡一晚再食用味道更好;
2.莲藕选藕节大的,较好灌米;
3.米不用灌太紧,以防膨胀溢出;
4.食用时淋蜂蜜或糖桂花都可以;
5.可加3克红曲米,做出颜色较红亮。

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