香芋汤圆

7 人做过这道菜
作为香芋控,励志要试遍所有和香芋味沾边的东西(๑•̀ㅁ•́ฅ✧

用料  

香芋汤圆的做法  

  1. 芋头削皮,切小块蒸熟

  2. 做馅儿:捣碎成泥(可以直接用勺子按压,也可以放在保鲜袋里用擀面杖滚压),放白糖和蜂蜜拌匀,尝尝,甜度要比平时甜一点更好

  3. 做皮:糯米粉加水加做馅儿剩下的芋泥(喜欢纯糯米皮的可不加芋泥),揉成面团。搓长条再切小块,搓圆按扁,包馅儿,再揉成小球

  4. 锅里烧开水,放点盐(盐在水中溶解产生钠离子和氯离子,防止汤圆黏在一起和煮破)。放入搓好的汤圆,浮起以后再煮一会儿,捞出

  5. 最后一步,端出去炫耀。

小贴士

才不会告诉你们把汤圆蒸熟,再滚一层椰蓉就是香芋糯米糍了

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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香芋汤圆的答疑

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