《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】

1 人做过这道菜
鲫鱼含有丰富的蛋白质,极易消化吸收,老人小孩可以经常食用。

用料  

鲫鱼 2条
1块
2根
枸杞 10粒
油,盐,料酒,胡椒粉 适量
香菜 少许

《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法  

  1. 鲫鱼刮掉鳞片,去除腮和內脏控干水待用。

    《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法 步骤1
  2. 枸杞用温水泡开。

    《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法 步骤2
  3. 热锅少许油,烧到八分热,把鱼擦干人锅煎到两面金黄,放葱姜淋一勺料酒呛一下锅。

    《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法 步骤3
  4. 接着倒入热水烧开,撇去浮沫,大火烧15分钟,加入枸杞改小火再炖5分钟。

    《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法 步骤4
  5. 加盐调味,最后洒些香菜和胡椒粉就可以上桌了。

    《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法 步骤5

小贴士

1  清洗时要把鱼肚里的黑膜扣干净(黑膜腥味重)2  要使汤色奶白,必须把鱼煎透再用大火来炖。3   鲫鱼的小刺特别多,小孩喝汤就可以了大人要小心食用。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
44 收藏


《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的答疑

关于《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法还有疑问? 提一个问题