《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】

简介

鲫鱼含有丰富的蛋白质,极易消化吸收,老人小孩可以经常食用。

用料  

鲫鱼 2条
1块
2根
枸杞 10粒
油,盐,料酒,胡椒粉 适量
香菜 少许

《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法  

  1. 鲫鱼刮掉鳞片,去除腮和內脏控干水待用。

    《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法 步骤1
  2. 枸杞用温水泡开。

    《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法 步骤2
  3. 热锅少许油,烧到八分热,把鱼擦干人锅煎到两面金黄,放葱姜淋一勺料酒呛一下锅。

    《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法 步骤3
  4. 接着倒入热水烧开,撇去浮沫,大火烧15分钟,加入枸杞改小火再炖5分钟。

    《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法 步骤4
  5. 加盐调味,最后洒些香菜和胡椒粉就可以上桌了。

    《蛋蛋妈的厨房》——【奶白鲫鱼汤】的做法 步骤5

小贴士

1  清洗时要把鱼肚里的黑膜扣干净(黑膜腥味重)2  要使汤色奶白,必须把鱼煎透再用大火来炖。3   鲫鱼的小刺特别多,小孩喝汤就可以了大人要小心食用。

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