什锦炒米粉

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简介

炒面,炒粉丝,炒饭。。。我都爱。今天上个炒米粉。炒米粉和各种蔬菜都是百搭,要街头风味就街头风味,要家庭味道就家庭味道~总之怎么炒都好吃啦!~

用料  

米粉 一人份
猪肉 50克
胡萝卜 1/6根
青椒 一个
豆芽 两把
洋葱 1/3个
香菇 两,三朵
适量
生抽 两勺
老干妈(不吃辣可以不加) 一勺
清水 一点
料酒 一勺
木鱼花 两三撮

什锦炒米粉的做法  

  1. 把猪肉和各类蔬菜切成丝。(冰箱里有什么蔬菜就放什么)

    什锦炒米粉的做法 步骤1
  2. 锅烧热倒少许油,下肉丝炒至发白后呛入料酒翻两下盛出。按不易熟到易熟的顺序先后下各类蔬菜翻炒。我的顺序是:胡萝卜,香菇,洋葱,豆芽,青椒。最后再把肉丝倒进去。

    什锦炒米粉的做法 步骤2
  3. 加点盐和生抽。

    什锦炒米粉的做法 步骤3
  4. 把米粉放进去。我用的是干米粉,所以放进锅中之后倒了适量的清水进去煮软。

    什锦炒米粉的做法 步骤4
  5. 加点老干妈炒匀,盛出。撒点木鱼花(没有可以不用撒)。纯属个人口味。

    什锦炒米粉的做法 步骤5

小贴士

没啥窍门,注意不要炒糊就行。
味道按自己喜欢的炒就好。

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