咖喱鸡饭

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简介

泰国买回来的咖喱,想打开就有一股好泰国的味道,不知道怎么形容,兴奋了,决定做个咖喱鸡饭感受下泰国风情~

用料  

鸡腿肉 300
咖喱酱 60g
土豆 1个
红萝卜 1条
青椒 1个
洋葱 半个
牛奶 250ml
椰浆 200ml
一勺半
两勺
生粉 两大勺

咖喱鸡饭的做法  

  1. 鸡腿肉先用盐给腌了,20分钟之后再加生粉下去一齐腌,加了生粉鸡肉会滑一点

  2. 然后青椒,洋葱切片,萝卜,土豆切块

  3. 平底锅里加点油,把青椒洋葱一齐翻炒,知道闻到蔬菜的香味就可以装起来备用了,红萝卜跟土豆也是

  4. 已经腌了一段时间的鸡肉可以出场了,锅里加点油,然后把它煎一下,大概七八成熟就可以了

  5. 把红萝卜,土豆,青椒,洋葱都放入锅中,加水直到刚刚好覆盖全部蔬菜的位置就行,大火加热

  6. 等到水开始沸腾就把鸡肉还有咖喱酱加进去,中火煮

  7. 水开始有点干了就把牛奶加进去

  8. 煮到土豆有点烂,浓稠度差不多适合自己的口味就加椰浆进去,再加点糖调味,因为鸡肉加了盐进去腌,所以后来调味我没再加盐,觉得不够咸的朋友可以自行加点~

    咖喱鸡饭的做法 步骤8

小贴士

太早加椰浆吃的时候比较吃不出那种椰子香味,如果对甜度比较掌控得好的朋友,我觉得是可以关火了之后再下

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