酸辣荞麦面

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用料  

荞麦面 适量
香菜 适量
米醋 适量
拌面酱 适量
熟白芝麻 适量
辣椒油 适量

酸辣荞麦面的做法  

  1. 用开水将面条浸泡20分钟(容易粘底,煮5分钟即可),软硬适中无硬芯为准。

  2. 马上凉水过凉,冰水浸泡更佳。

  3. 沥干水分,调入辣椒油(防粘),放米醋、盐、拌面酱、香菜搅匀即可。入冰箱冷藏半小时再吃口味更好,吃前撒白芝麻。

酸辣荞麦面的留言

  • 哪吒-5  2年前  
    0
    拌面酱是啥酱?
    作者回复 2年前  
    拌面酱就是拌面酱呗!有一种酱就叫拌面酱,你也可以用其他酱料代替都OK

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