荞麦凉面(附酱料配方)

简介

這是一款咱很喜歡的夏日涼麵~

清涼又健康的蕎麥麵條,沾上香甜的醬油汁,碼上山藥絲、秋葵、木耳菜,拌勻後一口下肚,就是夏日清爽的一餐了。

用料  

醬油或生抽 2大勺
味淋 1小勺
1/2小勺
五味粉或辣椒粉 若干
高湯 1杯

荞麦凉面(附酱料配方)的做法  

  1. 將高湯及醬油在鍋內燒開,然後加入味淋以及糖。
    稍滾後,加入七味粉或辣椒粉,關火放涼。

  2. 另將蕎麥麵條煮後,過冷水,放入盤內,碼上蔬菜後,淋上醬汁,洒上蔥花,即可食~

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