白兰地天贝丸子

简介

沁润细腻的香味,爽滑酸脆的口感,盛碗品尝,香浓之气溢满口腔!将天贝、荸荠、豆腐、馒头捏成小丸,油炸后放入洋葱、番茄、白兰地制成的酱料中同炒。吃光了丸子,余下的鲜浓汤汁也特别下饭哦!

用料  

白兰地天贝丸子的做法  

  1. 荸荠去皮洗净后蒸熟,切成小丁。馒头和天贝切成小丁,洋葱和番茄切一公分见方小丁。

  2. 将荸荠、馒头和豆腐中加入盐、胡椒粉,调好味道,搅拌均匀后加入天贝,稍微和匀,团成2公分直径的丸子,裹上干淀粉下油锅炸成金黄色,备用。

  3. 锅中下黄油,油化后放入切好的洋葱,煸炒至洋葱变色,此时放入番茄沙司炒1分钟,继续加入番茄丁煸炒1分钟,加入白兰地酒后在加入胡椒粉、盐、糖调味。

  4. 加入炸好的丸子,翻炒均匀,勾薄芡即可。

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