蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子

简介

直子在《一个人生活第五年》里面分享的单身族实用菜谱。

用料  

番茄罐头or 新鲜番茄+番茄酱
肉类(香肠/培根/鸡肉/鱼等等)
洋葱
蔬菜(胡萝卜/芹菜/茄子等等)
胡椒
鸡汤料or鸡精or浓缩鸡汤块
(香料:罗勒,月桂,牛至草又名小叶薄荷)
(辣椒)

蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子的做法  

  1. 汤锅烧热加橄榄油和蒜爆香(喜欢辣的也可以加些辣椒)

    蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子的做法 步骤1
  2. 切碎的洋葱和蔬菜倒进锅里,再下家里有的肉类(香肠培根鸡肉鱼这类容易煮熟的)。翻炒到大致熟了的样子。

    蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子的做法 步骤2
  3. 加入番茄罐头(或者新鲜番茄和番茄酱),番茄块用勺子压碎大部分。

    蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子的做法 步骤3
  4. 最后加入鸡汤块,盐和胡椒调味。有香料的话,可以放些月桂罗勒牛至草(小叶薄荷)。完成。

    蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子的做法 步骤4
  5. 这个汤预先做好一大锅可以吃好几顿。煮了意面淋上汤汁就是茄汁意面,或者把白饭放进去撒上芝士粉做成意式炖饭。

    蕃茄汤锅 from 《一个人生活第五年》高木直子的做法 步骤5

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