咖喱牛肉

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简介

其实做饭没那么难,熟练了就好了。这个菜谱根据自己的口味随手改良了一小下,米饭怎么蒸就不用写了吧,哈哈。
呃。。由于忘了买胡萝卜,所以照片里就木有~~

用料  

牛肉 500g
土豆 1个
胡萝卜 1-2根
洋葱 1个
黄油 15g
牛奶 400
淡奶油 100
2片
5瓣左右
适量
红咖喱 70g
冰糖(不喜欢可不加) 适量

咖喱牛肉的做法  

  1. 牛肉切块浸泡出血水

  2. 洋葱,土豆,胡萝卜,切块;姜,蒜切片

  3. 小火融化黄油,放入姜蒜炒香

  4. 加入牛肉略翻炒几下至变色

  5. 加入洋葱翻炒几下,然后加胡萝卜再略炒下

  6. 加入土豆,咖喱,冰糖,牛奶+奶油混合物。水位没过食材就好。

  7. 炖至汤汁浓厚,食材软烂,加盐调味即可。

小贴士

咖喱膏不好融化,多翻炒几下。或者直接在奶牛里搅拌开再倒入锅中。不放奶油也可以改用椰浆。
我喜欢略带甜味的,所以加了一点冰糖,不喜欢就不用加了。

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