南瓜花牛油果天妇罗

简介

南瓜花营养价值极高,抗癌性极强,用来做天妇罗有意想不到的口感哦!牛油果更是营养圣品,配上荞麦面的话真的是夏日午餐佳品~

用料  

南瓜花 自定义
冰水
鸡蛋 1只
面粉
泡打粉 可选

南瓜花牛油果天妇罗的做法  

  1. 将水冰镇,有助于提高口感的脆度,吃起来更松脆,也可用常温水

  2. 将面粉,少许泡打粉,鸡蛋打散倒入冰水中搅拌至糊状,如喜欢口感更软糯,面糊可稍稍厚稠,喜欢口感松脆,则稀,然后加入少许盐和胡椒

  3. 锅中倒油预热,筷子沾取面糊少许滴入油中查看油温

  4. 将南瓜花裹上面糊,放入锅中,煎至金黄,取出放在吸油纸上,此方法适用于任何天妇罗~

小贴士

此方法适用于任何天妇罗
炸完后挤上柠檬汁更好吃
蘸酱采用鲣䲙汁兑水,可加葱末和芥末

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