焦糖布丁

1 人做过这道菜
还是开个食谱放照片!布丁哟!顺滑极嫩,入口即化~主要是:做法超级简单!!!
喜欢烘培滴朋友可以关注我的微博哟:@梁小姐烘培工作室
呀米呀米~吃着布丁,睡觉去~长肉不眨眼

用料  

鸡蛋 2只
牛奶 210g
奶油 20g
炼乳 20g
细砂糖1 10g
10g
细砂糖2 20g
热水 15g
香草精 几滴

焦糖布丁的做法  

  1. 鸡蛋加砂糖1搅匀

  2. 牛奶、奶油、炼乳入锅煮沸

  3. 倒入鸡蛋液,快速搅拌

  4. 过滤布丁液

  5. 焦糖液:砂糖2和水煮沸,糖水颜色成橙红色,倒入热水

  6. 将焦糖倒入布丁瓶子,后倒入布丁液

  7. 放入烤盘,浴水烘烤40分钟(150分钟)

    焦糖布丁的做法 步骤7
  8. 放入冰箱冰镇2小时以上

    焦糖布丁的做法 步骤8

小贴士

喜欢烘培滴朋友可以关注我的微博哟:@梁小姐烘培工作室

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

焦糖布丁所在分类

被大家加入到以下菜单

该菜谱创建于
110 收藏


焦糖布丁的答疑

关于焦糖布丁的做法还有疑问? 提一个问题