芝士培根烤薯皮

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简介

非常簡單又很好吃的美式小吃喔,口味可以隨意轉換,比如換成番茄肉醬的,或者素的加一點蘆筍也是很好的。

用料  

馬鈴薯(大) 1個
適量
黑胡椒粉 適量
牛油 適量
意大利香草調料(紫蘇、迷迭香之類) 適量
小番茄 數個
培根 一條
蒜片 數片
奶油奶酪 1塊
洋葱粒 少量

芝士培根烤薯皮的做法  

  1. 馬鈴薯洗乾淨,對半切,挖空,不要挖太薄以免裂開,雙面撒上鹽、胡椒、塗上牛油。

    芝士培根烤薯皮的做法 步骤1
  2. 烤箱預熱180度,上火,中層。先烤外層,烤至圖片中的樣子,微微金黃,皮略皺,變得乾乾的就可以翻面烤裏面。裏面也有塗上牛油。烤至金黃色,比較乾燥就可以。

    芝士培根烤薯皮的做法 步骤2
  3. 把剛才挖出來的馬鈴薯蒸熟變軟,用料理機或手工弄成土豆泥狀,裏面混入胡椒粉、一點牛油、一點鹽,鋪在烤好的馬鈴薯上面,擺一些洋蔥粒,切碎的培根、番茄,撒一點香草,把奶油奶酪弄碎一點鋪上面就可以(圖片還沒有弄碎)。上面可以放一點蒜粒,注意不要再放鹽了。

    芝士培根烤薯皮的做法 步骤3
  4. 烤箱200度,上火,中層,烤大概十分鐘,表面有點焦就可以了。

    芝士培根烤薯皮的做法 步骤4

小贴士

鋪上培根後不要放鹽了,因為土豆泥和薯皮都有鹽,培根本來也醃製過,放太多鹽會很鹹。注意用鹽量。

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