凤梨双泥球(健康的小甜品)

简介

儿子手上有倒刺了,想让他吃些胡萝卜和山药,补充点维生素。纯属巧合瞎搞,没想到味道如此赞!尤其熬的菠萝焦糖汁,酸酸甜甜,好吃到爆,不仅小朋友了,可以入席做甜品哦!

用料  

胡萝卜 俩小根
山药 一大根
菠萝两片
冰糖 若干

凤梨双泥球(健康的小甜品)的做法  

  1. 胡萝卜,山药先用搅拌机,搅打,装盘拌均匀。入高压锅,蒸20分钟。

    凤梨双泥球(健康的小甜品)的做法 步骤1
  2. 菠萝切小块,加少许纯净水,加冰糖,小火慢熬。不停搅拌。熬出焦糖粘稠即可,不用上色。

    凤梨双泥球(健康的小甜品)的做法 步骤2
  3. 胡萝卜山药蒸好,用勺子压泥,拌匀。用冰激凌球勺子挖出球状,装盘。将熬好的菠萝焦糖汁浇上。

    凤梨双泥球(健康的小甜品)的做法 步骤3

小贴士

我用的胡萝卜有点多,有点稀,但是小朋友应该喜欢。追求外观的,可以调整山药胡萝卜比例,山药多些,这样更凝固。

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