咖哩鱼丸

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用料  

鱼肉 1斤
胡萝卜 2根
土豆 3个
咖哩 4块
淀粉 一勺
适量
胡椒粉 少许
葱段 少许

咖哩鱼丸的做法  

  1. 鱼肉洗净剁成泥,加入淀粉,盐,胡椒粉拌匀,想要鱼丸Q弹就多搅拌一会

  2. 锅里水煮沸,用手把鱼泥捏成圆形入锅量煮,煮至鱼丸涨大,浮在水面,关火待用

  3. 胡萝卜、土豆切块,锅里热油,倒入胡萝卜炒5分钟,在倒入土豆炒5分钟,加水没过胡萝卜和土豆,大火煮开,转小火煮15分钟左右,直到胡萝卜和土豆软软的

  4. 加入咖哩,不停翻炒,直到咖哩完全融化,煮至咖哩汤汁浓稠

  5. 加入鱼丸、葱段翻炒,使其充分融合,关火起锅

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