鲍汁捞饭

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用料  

新鲜活鲍鱼 2只
鲍鱼汁 2小勺
火腿 几片
胡萝卜 几片
黄瓜 少许
蚬子边 少许
家乐浓汤宝(鸡) 一块
水淀粉 少许

鲍汁捞饭的做法  

  1. 将上述材料准备齐全

  2. 锅做火上烧水,水煮沸后放浓汤宝(一人量,放1/3盒)

  3. 变浓汤后将洗净的鲍鱼放入煮

  4. 鲍鱼煮熟后捞出剥皮切片

  5. 将切好的火腿、胡萝卜放入汤中

  6. 将泡洗好的蚬子边放入汤中

  7. 将切好的鲍鱼再次放入汤中

  8. 将火调小,放入鲍鱼汁,搅拌均匀

  9. 汤再次煮沸后,倒入少许水淀粉(为使汤浓稠一些)

  10. 关火

  11. 用小碗盛一碗白米饭扣入漂亮的盘子中

  12. 将黄瓜切一些丝摆在米饭上

  13. 最后将煮好的汤汁浇在白米饭上就大功告成了

小贴士

为使做出的菜肴漂亮,看起来有食欲,可选特殊怪异的盘子,或在盘子周边摆一些小装饰来点缀。切忌:海鲜不可煮太久哟!

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