耶浆咖喱辣蟹

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根据新加坡辣蟹改良,咖哩香,奶香更浓郁。

用料  

鸡蛋 一只
番茄 一只
花蟹或其他蟹 一只
葱姜 适量
炼乳 一勺
Kara耶浆 200ml
好侍百梦多咖喱 2块
太阳草金牌辣椒酱 2勺根据个人口味加减
雀巢淡奶油 3勺根据个人口味加减

耶浆咖喱辣蟹的做法  

  1. 在大碗里打入一只鸡蛋打勻,然后放入切成块的花蟹搅拌均匀。

  2. 番茄一只在油锅里煸烂煸透,盛出待用。

  3. 把花蟹和蛋液倒入锅中煸炒,以鸡蛋结块盛出待用

  4. 油锅里加入葱姜煸透,加入2块咖喱块,牛奶一小碗至咖喱块融化,加入3分之2盒的耶浆,一勺炼乳,2勺辣椒酱,加入待用的蟹和番茄,感觉汤汁不够可补加些牛奶,大火烧开加入剩余的3分之1的耶浆,和2-3勺淡奶油,滚一会儿就可出锅了。

    耶浆咖喱辣蟹的做法 步骤4

小贴士

辣椒酱可根据个人需要来加,我图片里由于家里小孩不吃辣,所以没加辣椒酱,还可以加些辅料如胡萝卜,土豆青椒等,我由于没有加水所以汤汁浓郁,所以无需勾芡。
 

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