自制澄面凉皮

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简介

世界上有我这么馋的人吗?突然垂涎凉皮,就迫不及待整起!雪白透明的皮子哟,有花生酱、香醋、麻油陪着,幸福就这么简单……

用料  

澄面 90克
面粉 10克
200克
黄瓜 1/3根
蒜头 2个
麻油 适量
香醋 适量
花生酱(或芝麻酱) 适量
生抽 适量
油辣椒 少许

自制澄面凉皮的做法  

  1. 澄面与少许面粉加水混合。

    自制澄面凉皮的做法 步骤1
  2. 平底盘中浇一勺粉浆,均匀盖住盘底,隔水蒸至粉皮鼓泡。

    自制澄面凉皮的做法 步骤2
  3. 凉水中揭下粉皮。

    自制澄面凉皮的做法 步骤3
  4. 凉皮切条,拌麻油,防沾。

    自制澄面凉皮的做法 步骤4
  5. 切黄瓜丝,剁蒜蓉。

    自制澄面凉皮的做法 步骤5
  6. 凉皮上码黄瓜丝,撒蒜蓉,加香醋、生抽、花生酱和油辣椒。

    自制澄面凉皮的做法 步骤6
  7. 拌匀,开吃了!

    自制澄面凉皮的做法 步骤7

小贴士

没有花生酱,芝麻酱也很棒哦!

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