清炒小白菜

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简介

它爽脆滑嫩,叶绿素丰富,南北通吃,老少咸宜,十分可口。

用料  

2~3粒
小白菜 400g

清炒小白菜的做法  

  1. 待油温烧热,将切好的蒜与洗干净的小白菜一并倒入锅内,通过反复翻炒尽可能使其受热均匀不影响口感,翻炒约十五秒左右,加入盐、鸡精各少许,继续翻炒,十秒内使其均匀溶化,即可起锅。切忌在锅中作过多停留,不油腻的清脆口感,飘香四溢,除了食材之美,也来自于火候的把握。

    清炒小白菜的做法 步骤1

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