小排切小块,加凉水煮。加入花椒。大火煮开。水量以略过小排一指节为宜。
待水量剩三分之一时,加入料酒,醋少许,老抽,生抽,红糖,转小火继续煮。
待水快干的时候,加入盐及土豆小块。不要翻锅。继续小火煮。
起锅前,翻锅,将小排及土豆裹匀颜色。
上传你做的简单美味且健康的红烧肉