简单美味且健康的红烧肉

简介

一滴油也没加的红烧肉。水煮版本(无辣)

用料  

简单美味且健康的红烧肉的做法  

  1. 小排切小块,加凉水煮。加入花椒。大火煮开。水量以略过小排一指节为宜。

  2. 待水量剩三分之一时,加入料酒,醋少许,老抽,生抽,红糖,转小火继续煮。

  3. 待水快干的时候,加入盐及土豆小块。不要翻锅。继续小火煮。

  4. 起锅前,翻锅,将小排及土豆裹匀颜色。

小贴士

注意控制火量,大火烧开后转小火慢慢煮,时长大约三十分钟左右。如果想要更加滑润的口感,可以加入少许五花肉一起煮制。

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