鸡脚洗净，用菜刀把指甲切掉。锅内放水，煮滚后放入鸡脚出出水
把香叶，桂皮洗净，桂皮用刀背敲碎，姜切片。
油锅放油，油滚后将香料放入锅内爆香，放入鸡脚，翻炒一下，加料酒，再翻炒一下，酒可以去味，放水，沒过鸡脚。
水煮滚后，放入酱油，糖，翻炒一下，盖上锅盖，煮至收汁。
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很大头虾嘅晓霞
