麻婆豆腐

0
人做过这道菜

用料  

蒜末
肉末
红辣椒
蒜苗
甜面酱
l料酒
香油
麻椒或麻椒粉
老汤
豆腐

麻婆豆腐的做法  

  1. 锅中入油温热,加肉末,蒜末,红辣椒,甜面酱,豆瓣酱。

  2. 大火爆炒到色泽鲜艳红润。

  3. 加入老汤烫头,豆腐,加入些许料酒和盐,调小火慢炖

  4. 在上边洒上蒜苗 最好是蒜头嫩叶。

  5. 之后勾入粉芡,沿锅边淋上一层香油,之后大火炝锅

  6. 出锅前洒上麻椒或麻椒粉。

  7. 纯正的川菜麻婆就完成了

小贴士

麻婆色,香,麻,烫,辣,五味齐全才最好吃

麻婆豆腐的留言

关于麻婆豆腐的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
44 收藏

作者三好煮夫的其他菜谱