土豆炖排骨

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简介

初夏是吃小排的好季节,小排的肉香配上新土豆糯糯的口感,融于一体,実ずに美味しい!

用料  

小排 750g
新土豆 两个
适量
大蒜 适量
八角、桂皮等调味 适量

土豆炖排骨的做法  

  1. 小排浸水泡1小时去除血水

  2. 锅里加适量水烧开,小排下锅焯水,过掉脏东西,出锅;

  3. 加少量油,热锅,煸炒小排,生姜、大蒜同时下锅煸出香味即可

  4. 加醋、料酒、冰糖适量,八角桂皮等调味料入锅、加适量水没过排骨,

  5. 炖汤第一遍滚开时将切成滚刀块的土豆入锅,翻滚均匀,剩下来只要中火慢炖就行啦!

  6. 炖约20分钟,收汁装盘出锅!

    土豆炖排骨的做法 步骤6

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