幽Yo姐的麻辣香锅

简介

幽Yo姐的麻辣香锅,其实俺是个吃货却特别懒,没办法……我曾用海底捞的麻辣火锅料做了香锅,好吃的停不下来,还曾用海底捞的番茄锅底料做了番茄宽粉汤,好吃的停不下来,这不,这次香锅选了海底捞的麻辣香锅,这足以说明我爱吃却很懒了吧。比较方便啦~

用料  

西兰花 1颗
莲藕 一节
土豆 一个
明虾 500g
鲜鱿鱼 2条
生菜 1颗
若干
生抽 若干,可有可无
海底捞麻辣香锅底料 1包
料酒或啤酒 若干,可有可无

幽Yo姐的麻辣香锅的做法  

  1. 莲藕、土豆去皮,切片,开水灼下,捞出备用。不建议时间太久,太久再炒的时候会碎掉,我说的是土豆。看带莲藕的刀功就知道幽Yo姐不爱切菜。

  2. 其实我说500g虾是多的,可以根据个人喜好增减数量,防水里煮,变红捞起,鱿鱼,切块,捞起虾,关火,放入鱿鱼,余温足已让鱿鱼熟,太熟觉得口感不好了就,卷了,白了,捞出备用。我的鱿鱼君被虾抢镜就不出现了。想看它一会锅里见。

    幽Yo姐的麻辣香锅的做法 步骤2
  3. 西兰花花花花花,洗净,大小随你喜欢,然后水里灼下,当然是开水,放点盐和油是为保证颜色绿油油~这个是我看到爱厨里好多亲这么做所以……捞出,备用!!!其实我做每个菜都参考过很多很多。

    幽Yo姐的麻辣香锅的做法 步骤3
  4. 洗干净就好了呗,如果你爱别的蔬菜,就可以有别的蔬菜。一般这种好熟的菜留着快起锅的时候放。

    幽Yo姐的麻辣香锅的做法 步骤4
  5. 油烧热,放入香锅调料炒香,有没有大蒜和姜都无所谓啦~切记油少点啦,调料里有油呢~很明显我放多了

    幽Yo姐的麻辣香锅的做法 步骤5
  6. 炒香放入虾和鱿鱼,翻炒,要把湿气炒炒,然后放藕片,炒炒炒,在放入土豆~炒炒炒

    幽Yo姐的麻辣香锅的做法 步骤6
  7. 在放入西兰花君,翻炒,此时你可以稍放料酒和几滴酱油,这两个有没有都无所谓啦。然后加入少量水,继续翻炒,收汤差不多放生菜,翻炒翻炒,切记水不能多,不然土豆不见了要糊锅的。汤汁稍微留点,起锅!

  8. 最后一步就是拍照在开吃。这是通病呀!!!记得分享。

小贴士

除虾鱿鱼外的东东别灼太熟!And调料可根据个人口味掌控。

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