番茄烧冬瓜(Stewed Chinese Watermelon with Tomato)

用料  

番茄 2个
小冬瓜 半个
1/2小匙
生抽 1/2大匙
红糖 1小匙

番茄烧冬瓜(Stewed Chinese Watermelon with Tomato)的做法  

  1. 番茄用小刀挖去蒂头,放入没过番茄的沸水中煮至表皮开裂,关火捞出待凉,用手剥去表皮后切丁;

    番茄烧冬瓜(Stewed Chinese Watermelon with Tomato)的做法 步骤1
  2. 冬瓜去皮,洗净去籽切方块;

  3. 锅烧热放油,放入番茄丁翻炒片刻,然后中小火煮至番茄变成泥,放入冬瓜和盖过冬瓜一半高度的水,大火煮开后小火盖盖煮至冬瓜熟透变透明,然后放入调味料炒匀收汁至适合的浓稠度即可。

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