多彩豆腐糯米团子

简介

网上搜的,希望你们能喜欢

用料  

糯米粉 100克
果珍
豆腐 一小块
绿茶粉
蜂蜜

多彩豆腐糯米团子的做法  

  1. 在糯米粉中加入豆腐,用刮刀翻压

  2. 形成雪花状(豆腐分次加入,不要一次加太多,止面团太软)

  3. 揉成糯米面团,稍硬点那种。把面团分成三等分,取一份加入适量绿茶粉,再团均匀

  4. 同样的方法,加入不同的果珍,揉另两份面团

  5. 将三份面团,分别做出大小相等的小团子,直径约2厘米(面会有些粘,手上可沾些淀粉搓小团子,两手都占着,一个人没法拍照,所以略过吧)

  6. 锅中水浇开,放入团子。加盖,煮至沸腾团子都漂在上面即可

  7. 捞出后,用凉水冲掉表面,再串成串,淋上蜂蜜,就OK了

小贴士

用嫩豆腐来代替水揉面。没有色素,就用了家里有的果珍系列,外加了些绿茶粉,正好三种颜色,煮熟后串成串,再淋上蜂蜜,口感清甜,有嚼劲,还伴有果珍的香味,豆腐味没吃出来。

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