布丁

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简介

超级爽滑的蛋奶布丁。夏天午后的最好甜品。

用料  

鸡蛋(土鸡蛋,比较小) 2个
半脱脂奶 250ML
香草精 4滴
白糖 约20g

布丁的做法  

  1. 牛奶加糖和香草精在锅里煮热,冒小泡就关火。放凉。

  2. 鸡蛋搅匀,不要打出泡。

  3. 牛奶放到常温以后倒入鸡蛋液,搅匀,过一遍筛口感会更细滑。

  4. 蛋奶液倒入布丁瓶,静置十分钟。烤盘加热水,200度上下火浴水烤40分钟。

  5. 放到常温后盖上盖子入冰箱冷藏三小时。

    布丁的做法 步骤5

小贴士

这些材料刚好装满三个布丁瓶。
奶放凉再倒入蛋液。
要过筛才爽滑。
烤好后放凉再盖盖子否则有水凝结在盖子里

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