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狮子头

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蛋挞栗子荷包蛋的厨房  蛋挞栗子荷包蛋

用料  

里脊肉 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
葱姜末 适量
生粉 适量
鸡蛋 1个

狮子头的做法  

  1. 里脊肉切成细丝，切成细肉丁，然后稍微剁几下。加葱姜末、盐、鸡蛋、生粉搅上劲

  2. 烧一壶开水，倒在电饭锅里，加适量盐、生抽、老抽，开保温档。肉馅左右手颠倒成为肉圆，下在热水里。等所有肉圆下进去以后开加热档。水沸腾后转保温档

  3. 等待一夜，OK

    狮子头的做法 步骤3

小贴士

1第一次做只在肉里加了葱姜末鸡蛋生粉，肉圆没什么味道，不够鲜，下次里面加点盐试试
2老抽加了四勺，生抽2勺，汤的味道有点咸，颜色太赞

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该菜谱发布于 2014-05-25 15:01:31
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