香蕉玛芬蛋糕

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用的百钻蛋糕粉,超简单

用料  

玛芬蛋糕预拌粉 300g
鸡蛋 2个
黄油 30g
香蕉 2根(小)
椰粉 20g
红枣碎 若干
杏仁糖碎 若干

香蕉玛芬蛋糕的做法  

  1. 两个鸡蛋哗哗哗打成蛋液,加进隔着保鲜袋捏碎的香蕉泥,拌匀

    香蕉玛芬蛋糕的做法 步骤1
  2. 黄油微波炉叮一下,倒进去搅匀。(说明书上要放120g色拉油,事实上不用那么多,但是多了蛋糕会很润,我怕胖少放了很多比较干涩,味道还是很棒)

    香蕉玛芬蛋糕的做法 步骤2
  3. 这个就是现成的预拌粉了(⊙v⊙)

    香蕉玛芬蛋糕的做法 步骤3
  4. 把它和椰粉分几次过筛倒入蛋液,无规则的拌匀。(我是没有牛奶才用椰粉,牛奶更香,无规则拌匀是为了不要上劲)

    香蕉玛芬蛋糕的做法 步骤4
  5. 拌匀到没有干粉就行了

    香蕉玛芬蛋糕的做法 步骤5
  6. 把面糊放进耐烤纸杯里~7分满~预拌粉里送的纸杯真心小(⊙v⊙)

    香蕉玛芬蛋糕的做法 步骤6
  7. 撒上红枣碎和杏仁糖碎,排好队伍进烤箱(⊙v⊙)

    香蕉玛芬蛋糕的做法 步骤7
  8. 上下火,中层,170~180度,迷你纸杯20分钟,正常大小纸杯25分钟

    香蕉玛芬蛋糕的做法 步骤8
  9. 锵锵锵~出锅~!

    香蕉玛芬蛋糕的做法 步骤9
  10. 杏仁糖已经融化渗透进蛋糕里,脆脆甜甜超好吃(* ̄︶ ̄*)

    香蕉玛芬蛋糕的做法 步骤10

小贴士

香蕉选烂一点的好(⊙v⊙)越黑越香
然后就是(⊙v⊙)放糖碎真是个不错的选择
 

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