糖醋带鱼

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人做过这道菜

简介

最爱吃妈妈做的糖醋带鱼,于是下决心学会这道菜,和妈妈要了菜谱,简单方便又美味!小伙伴们都赞不绝口!

用料  

带鱼 若干
一头
少许
少许
三勺
两勺
酱油 一勺

糖醋带鱼的做法  

  1. 将带鱼洗净切块,裹上干淀粉,锅上烧热油,两面炸成金黄色捞出备用。

  2. 拿一只碗,放入三勺醋、两勺糖、一勺酱油,加少许水。调和成碗汁备用

  3. 锅底留少许油,放入八角、葱段、蒜、姜片,炒香后倒入2的碗汁。烧开后放入1的带鱼。(水刚好漠过鱼最好),然后调小火焖至收汁即可。

小贴士

炸鱼前用姜擦锅底,防止沾锅。
碗汁的量刚好漠过鱼为佳。

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