土豆烧肉

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简介

这是还在锅里照的。zz因为还没煮好,土豆颜色要淡一点

用料  

五花肉 1斤
土豆 7个
青椒 2个
各种八角花椒香料

土豆烧肉的做法  

  1. 将五花肉下水煮一下,捞起来切块,土豆刮皮切块放在清水中泡下,青椒切片状,这样烧得时候不会很黏

  2. 锅烧热,直接将五花肉倒如锅中使劲煎,肉煎到外表泛黄得时候加入香料姜、豆瓣,翻炒后加入酱油调色,然后倒入土豆,加适量清水,盖上锅盖焖10分钟,揭盖加上盐鸡精就可以出锅了。

小贴士

加香料味道会很好,姜去腥得,不知道要加什么香料的,去食材店里跟老板说炖菜的料一样抓一点,他会给你配好,豆瓣是家里自己做的,土豆清水泡下会去除淀粉,出锅就不会黏黏的。

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