鳗鱼饭

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用料  

鳗鱼(最好是要晒半干的,不要新鲜的) 三块
鸡精 半小匙
适量
料酒 3小匙
酱油 2小匙
海鲜酱 2小匙
胡椒粉 适量
蒜、葱、姜 适量
鸡蛋 一个
米饭 一份

鳗鱼饭的做法  

  1. 将鳗鱼用葱、姜、蒜、胡椒粉、海鲜酱、酱油、料酒腌制10分钟。

  2. 煎锅上倒少许油,煸香葱、姜、蒜,加入鳗鱼,大概煎5分钟,加入刚才的腌料,加入少许水,和鳗鱼其平。

  3. 汁少一半时,关火,留酱汁。

  4. 倒少量的油润锅,炒蛋。

  5. 盛大半碗米饭,加上碎蛋,加上鳗鱼块,完成。

小贴士

动手实验的感觉真幸福,味道很赞哦。

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