杏子酱

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简介

去日照玩儿了几天,返程途中买了些杏子,居然酸的要死,索性做了杏子酱,酸甜可口,早晨配面包吃(^∇^)

用料  

杏子酱的做法  

  1. 杏子几只切小块,撒上糖,冰箱里冷藏一夜,让杏出出水

    杏子酱的做法 步骤1
  2. 第二天做酱前挤一点柠檬汁,这次杏子比较酸,所以我就挤了几滴,为了增加点香气

    杏子酱的做法 步骤2
  3. 杏子和汁水一起中火转小火熬煮

    杏子酱的做法 步骤3
  4. 慢慢搅拌,当心糊底,直至熬出果胶。

    杏子酱的做法 步骤4
  5. 自然凉后装瓶保存,因为没有防腐剂,所以最好两星期内吃完。

    杏子酱的做法 步骤5

小贴士

这里没有写食材的用量,因为每个人喜欢的风味不同,所以,熬煮时尝尝酸甜是否合口就好。

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