红烧肉

1 人做过这道菜
看了舌尖2又想吃红烧肉

用料  

带骨五花肉 一条
生姜 5片
老抽生抽 少许
三得利啤酒 一瓶
冰糖 2大块

红烧肉的做法  

  1. 肉切麻将块,淖水。姜切片

  2. 开油锅,放2片生姜,把肉放进去,炒几下,直到2边微黄。再捞出来,放冰糖,超出红糖色。

  3. 把肉再放进去,翻炒,肉也变色,开大火,到入啤酒末过肉,3片生姜,老抽,生抽,大火,开了后小火,给半个苹果,一起中小火。40分钟左右,大火收汁,起锅。

小贴士

一定要给啤酒,随便什么牌子。不要黄酒

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红烧肉的答疑

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