樱桃奶油蛋糕

8.3 综合评分
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蛋糕体用小岛海绵,淡奶油买不到蓝风车用总统替换,无过程图。此为7寸。

用料  

鸡蛋 3只(约150g)
绵白糖 90g
水饴 6g
牛奶 40g
黄油 26g
低粉 100g
淡奶油 600g
糖粉 15g
樱桃 适量

樱桃奶油蛋糕的做法  

  1. 蛋糕具体做法可搜小岛海绵

  2. 花嘴顶部用三能的8齿花嘴,下面用樱花花嘴。

小贴士

夏天淡奶油容易打发过头,最好隔冰水打发,打到差不多换成手动打蛋器更容易把握打发程度。

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樱桃奶油蛋糕的答疑

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