青椒切段去籽(喜辣者可不去籽)。蒜拍碎剁蓉。
干锅不放油加热,青椒放入,用锅铲压平,待一面起皮翻面再压。
青椒都压出虎皮后,拨至一边,锅中加油,放入蒜蓉煸炒出香,然后与青椒混合一起翻炒。
蒜蓉和青椒翻炒均匀后,加入酱油、盐、米醋,继续翻炒至入味,如锅内太干,可加少许水。
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上传你做的开胃下饭菜之虎皮青椒
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