简易冬瓜小笼包

简介

早些年吃到过一次冬瓜包子,一口下去满是浓浓肉和冬瓜的汤汁,至今难忘。苦于自己擀面皮的手艺太差,懒人就有懒办法-用饺子皮代替。虽然不能完全复制记忆中的美味,但自己觉得还不错,和大家分享。

用料  

猪肉 400g
冬瓜 500g
饺子皮适量(看有多少人)
葱姜蒜辣椒等少许
香油,盐,糖等调味料少许

简易冬瓜小笼包的做法  

  1. 肉剁细,加葱姜蒜等,依自己的口味调味。冬瓜切丝,叫少量香油搅拌均匀。肉馅和冬瓜丝搅匀。

    简易冬瓜小笼包的做法 步骤1
  2. 取饺子皮包成包子。水开上屉蒸熟即可。

    简易冬瓜小笼包的做法 步骤2
  3. 配一碗清淡小粥,些许小菜,唯有爱和美食不可辜负。

    简易冬瓜小笼包的做法 步骤3

小贴士

冬瓜丝可以借助工具切,又快又好。冬瓜内加香油是为了冬瓜少出汤,不然包的时候就不好包了。包好的包子要用湿屉布盖上,防止饺子皮变硬。

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