凉拌麻辣凤爪

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用料  

鸡爪 一斤
姜、料酒、花椒、盐 适量
香油、麻油、辣椒油、生抽 适量
黑木耳、胡萝卜、熟芝麻 适量
砂糖、陈醋 适量

凉拌麻辣凤爪的做法  

  1. 鸡爪去脚趾洗净沥干切开备用

    凉拌麻辣凤爪的做法 步骤1
  2. 取锅下足量水放姜片花椒料酒烧开继续煮五分钟煮出味放入鸡爪煮十分钟

    凉拌麻辣凤爪的做法 步骤2
  3. 煮好的鸡爪用漏勺捞起过凉水放入冰水里泡十五分钟

    凉拌麻辣凤爪的做法 步骤3
  4. 黑木耳烧水泡发

    凉拌麻辣凤爪的做法 步骤4
  5. 泡好的黑木耳洗净沥干、胡萝卜洗净沥干

    凉拌麻辣凤爪的做法 步骤5
  6. 胡萝卜木耳切丝焯水一分钟沥干备用

    凉拌麻辣凤爪的做法 步骤6
  7. 冰镇好的鸡爪沥干放入碗里放入生抽、盐香油辣椒油麻油熟芝麻糖陈醋拌匀冷藏五到八个钟

    凉拌麻辣凤爪的做法 步骤7
  8. 吃前一小时放入胡萝卜木耳拌匀即可

    凉拌麻辣凤爪的做法 步骤8

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