法式蓝带鸡

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简介

法式蓝带鸡在法国是很多小朋友的最爱,新鲜的鸡胸肉包裹着香脆的透着淡淡的烟味培根,中间有香浓的奶酪,外层是金黄脆相结合的面包粉!这样的美味你怎么能错过呢?来看菜谱吧!

用料  

培根 4片
鸡胸肉 2块
马苏里拉或依文泰奶酪 100克
鸡蛋 2个
面包糠 适量
面粉 50克
适量
黑胡椒 适量
欧芹 少量
100克

法式蓝带鸡的做法  

  1. 把鸡胸肉片两次,最后变成一整块薄的大片,在片好的鸡肉片上加盐和黑胡椒(喜欢的话可以加欧芹)然后铺上两片培根,在中间放奶酪,然后卷起来备用!

  2. 准备3个盘子,依次有面包糠,打好的鸡蛋液,和面粉。然后把准备好的蓝带鸡在面粉,蛋液,面包糠里裹均!然后再继续一遍面粉,蛋液,面包糠,动作是均匀的卷一下裹上材枓的!

  3. 中火平底锅加入100mL的色拉油,油热的时候把蓝带鸡放进去,改成小火煎炸,每一面炸2分钟,这个动作要做3轮,一共25分钟左右!

  4. 蓝带鸡炸好以后捞出,放厨房纸上控油,切成片就可以吃了!

小贴士

裹鸡胸肉时尽量裹紧一些,否则切的时候会松散!
如果买不到欧芹可以香菜代替!
面包糠买不到可以自己做,我就是自己做的!用面包片4~5片烤箱80度40分钟左右,到面包非常干以后,放料理机中打碎就好了,如果料理机也沒有,请直接用擀面杖,擀成粉!

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