核桃酪

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用料  

核桃仁 100克
白芝麻 20克
糯米粉 约20克
白糖
红糖或冰糖 适量

核桃酪的做法  

  1. 剩余的核桃芝麻泥倒入小锅中,加一倍的清水小火煮开

  2. 提前准备好20克糯米粉,用约2倍量的温水调开

  3. 将调匀的糯米水倒入锅中一起煮开,边煮边搅拌

  4. 煮至材料全部混合并成糊状即可

  5. 可加适量糖调味,红糖、白糖、冰糖均可

小贴士

1、剥核桃皮时,沟缝的地方可用针辅助挑起
2、调糯米粉一定要用温水,否则会结块不易调匀
3、真正的核桃酪还要加入枣泥,这次算是简易版的吧
4、核桃的益处极多,肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足者都可多食;尤其适合脑力劳动者和青少年

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