豆腐菠菜香菇玉米鲜虾羹

简介

这是一道快手菜,适合所有懒人和初学者,无失败!

用料  

带头虾 5-8只
嫩豆腐 半盒
香菇 几朵
冷冻玉米粒 一小把
菠菜 一小把
水淀粉
胡椒粉

豆腐菠菜香菇玉米鲜虾羹的做法  

  1. 将鲜虾去虾线虾皮,切小段。虾头是提鲜关键,带籽最好。

  2. 将豆腐,香菇,菠菜洗净切小块。

  3. 油开加虾头爆炒出红汁,依次放入虾仁,香菇菠菜翻炒。

  4. 加入适量水,水开后加入玉米和嫩豆腐,胡椒粉和盐少许,再次开锅用水淀粉勾芡。

小贴士

菠菜可以换成小白菜,江青菜等。

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