陈皮桂花绿豆沙

简介

最简单的煮和炒,夏日的清甜美味就是它了!

用料  

去皮绿豆 50克
桂花 随意
陈皮 10克
冰糖 随意
无味油(植物油) 2小勺

陈皮桂花绿豆沙的做法  

  1. 去皮绿豆和陈皮一起用清水泡2小时左右

  2. 放入高压锅,大火压上汽之后转小火10分钟即可。水不要太多,刚没过绿豆就行。

  3. 把压好的绿豆和陈皮倒入平底不粘锅,加入桂花、冰糖,小火翻炒(要口感好些,就把陈皮挑出来)。

    陈皮桂花绿豆沙的做法 步骤3
  4. 水快收干时,分几次加入植物油,我还在最后加了点椰蓉,更香甜!

    陈皮桂花绿豆沙的做法 步骤4
  5. 翻炒到干,盛出来晾凉,就是美味清甜的绿豆沙啦!

    陈皮桂花绿豆沙的做法 步骤5

小贴士

要想做馅儿用,水一定要少,不然就多炒一会儿。加入的油越多,口感会越滑腻,但健康考虑,我还是少油少糖,这样也能最体现绿豆的清爽。

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