香锅鸡尖

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人做过这道菜

简介

因为第一次弄,没什么信心,本不打算发的,所以没有过程图片,但老公说极好吃,都可以外卖了。
于是就记录下来,下次弄的时候补上图片

用料  

鸡尖
土豆 3个
洋葱 1个
芹菜 若干
1坨
独蒜 2个
花椒,干辣椒 若干
胡椒粉,孜然粉,芝麻
菜油
生抽,蚝油
青椒 3个

香锅鸡尖的做法  

  1. 鸡尖剪去两个尖尖(尖尖含大量激素)洗净,切两段,焯水,沥干。

  2. 取一个空碗,放入生抽、糖、鸡精、蚝油,将焯水的鸡尖浸入其中,腌十分钟。

  3. 在鸡尖腌制过程中,将洋葱,青椒切块,土豆切片,芹菜切成小节,姜,蒜切片。将切好土豆下水煮熟,洋葱,青椒,芹菜煸干,备用

  4. 锅烧热,放油,把腌好的鸡尖放油锅里炸至金黄色后捞出,用炸了鸡尖的油把土豆,洋葱,青椒,芹菜翻炒,盛出。(这里我是不想太多油了所以将就没再放油的)

  5. 一切准备好后,锅里放点油,放姜,蒜,花椒,翻炒几下,一定不能炒胡,放豆瓣,干辣椒翻炒,炒香后把炒好的鸡尖倒下去翻炒入味,加小半碗水,把配菜倒入,翻炒,烧干,加芝麻,孜然粉起锅

  6. 香喷喷的香锅鸡尖出炉了

    香锅鸡尖的做法 步骤6

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