鳗鱼饭

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用料  

海鳗、小白菜、米饭(蒸)、冬笋50克;

鳗鱼饭的做法  

  1. 鳗鱼中放入精盐、料酒、酱油等,腌制片刻;

  2. 打开烤炉,温度调至摄氏180度,将腌制好的鳗鱼放入炉内烤熟;

  3. 笋片、小白菜放入油锅中稍翻炒,加入鳗鱼,放入高汤、酱油、糖等调味,至水收干后出锅

  4. 将做好的鳗鱼浇在饭上即可

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