骨酥肉嫩、溢香爽口让人回味无穷的绍兴酥鱼

用料  

骨酥肉嫩、溢香爽口让人回味无穷的绍兴酥鱼的做法  

  1. 鱼切片,油温6、7成热时,放鱼片,炸至两面金黄捞出沥干油

  2. 锅中倒水、放酱油、黄酒、红糖、香叶、桂皮、大蒜、生姜、葱煮开,

  3. 把刚才炸好的鱼片放入锅中,一起煮2、3分钟后,关火,浸泡10-20分钟即可。

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